Чудаки и незнакомцы в GTA 5 – это те же случайные прохожие из четвёртого поколения серии, но с некоторыми оговорками. Главная из них - иконка задания (теперь это знак вопроса, а не фигурка человечка, как было раньше) появится на карте и радаре, как только задание станет доступным. Кроме того к некоторым заданиям доступ не откроется, пока игрок не справится с собиранием, например, обрывков письма или частей НЛО.